11月18日，ACE2023亞洲餐飲展覽會（以下簡稱ACE2023亞餐展）在山東濟南圓滿閉幕。

作為2023年餐飲業(yè)高端品牌展會，ACE2023亞餐展憑借良好的展會實效性成功引爆行業(yè)，收獲良好市場反響，成為2023年餐飲業(yè)一大盛事。

01 ACE2023亞餐展——國內(nèi)首場政府引進國際餐飲品牌展收獲良好市場反響

ACE亞餐展是由山東省貿(mào)促會與濟南市政府共同引進的國際餐飲業(yè)品牌展會，由世界三大會展主辦集團之一的法國高美艾博展覽集團主辦，是在亞洲范圍內(nèi)舉辦的酒店餐飲業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈巡回展，展覽范圍涵蓋火鍋、預制菜、燒烤、餐飲連鎖加盟、西餐用品、酒店用品及餐廚設備等。

ACE亞餐展作為國際化程度高的餐飲業(yè)高端品牌展會，定位“國際化、品牌化、專業(yè)化、實效化”，集“展覽展示+論壇研討+精準對接+跨界融合”四大功能于一體，是鏈接餐飲產(chǎn)業(yè)上中下游產(chǎn)業(yè)鏈、引領(lǐng)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢、傳播先進產(chǎn)品及經(jīng)營理念、推動餐飲業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈開放合作、健康發(fā)展的國際領(lǐng)先餐飲行業(yè)交流平臺。

ACE亞餐展對促進中外餐飲業(yè)間交流合作具有積極的促進意義，對進一步擴大餐飲消費，促進餐飲行業(yè)創(chuàng)新、助力鄉(xiāng)村振興、帶動全國乃至世界餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有積極意義。

ACE2023亞餐展于2023年11月16日在濟南盛大開幕，來自澳大利亞、斯里蘭卡、馬來西亞等國家組成的國際展團，以及來自泰國、俄羅斯等國家的國際展商，攜各國特色餐飲品牌、食材亮相展會現(xiàn)場。展會現(xiàn)場有來自國內(nèi)外的1000余家品牌餐飲企業(yè)及80000余人次專業(yè)觀眾共“烹”餐飲業(yè)盛宴，展會現(xiàn)場簽約不斷，極大的提振了展商的經(jīng)營信心。

在ACE2023亞餐展上，2023亞洲餐飲產(chǎn)業(yè)合作大會暨ACE2023亞洲餐飲展啟幕儀式成功舉辦。國內(nèi)外政府代表、行業(yè)大咖等齊聚活動現(xiàn)場，共同圍繞餐飲行業(yè)創(chuàng)新變革開展廣泛交流，解析產(chǎn)業(yè)政策形勢，分享多方智慧經(jīng)驗，洞察行業(yè)發(fā)展前景，進一步挖掘合作潛力。ACE2023亞餐展烹飪食品藝術(shù)大賽、“中恒商城”杯2023第九屆咖啡師技能大賽、“中恒商城”杯2023第七屆全國調(diào)酒大師賽等多場高規(guī)格行業(yè)大賽活動也輪番舉辦。匯聚了國內(nèi)外行業(yè)大咖、大師名廚、行業(yè)評委、行業(yè)精英等，在比拼專業(yè)技術(shù)的同時，為餐飲從業(yè)者提供了交流的良好平臺。

據(jù)統(tǒng)計，ACE2023亞餐展好評率高達90%以上，有266家企業(yè)現(xiàn)場確定繼續(xù)參展ACE2024亞餐展，有279家企業(yè)確定了參展ACE2024亞餐展意向。ACE2023亞餐展取得了巨大成功。 

02 ACE2023亞餐展獲得各方高度評價，展會實效化屬性凸顯

ACE2023亞餐展的成功舉辦受到了政府、國際友人、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)、專業(yè)觀眾、媒體的高度評價。

山東省貿(mào)促會會長孟向東表示，此次法國高美艾博展覽集團在濟南舉辦亞餐展，是落實山東省關(guān)于引進國際知名會展公司，提升會展業(yè)國際化水平工作部署的具體舉措。

中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會理事長李國都表示，ACE2023亞餐展順利開幕，既是響應國家擴大內(nèi)需、提振消費大局的舉措，也是餐飲業(yè)復蘇發(fā)展的有力證明，對促進中外餐飲業(yè)間交流合作具有積極的促進意義，對進一步擴大餐飲消費，促進餐飲行業(yè)創(chuàng)新、助力鄉(xiāng)村振興、帶動全國餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有積極作用。

泰王國駐青島總領(lǐng)事館代理總領(lǐng)事金清清表示，ACE2023亞餐展讓泰國看到了中國餐飲行業(yè)的潛力。泰中兩國長期以來保持著密切的貿(mào)易關(guān)系，餐飲業(yè)是兩國經(jīng)貿(mào)合作的重要領(lǐng)域。

澳大利亞南澳州政府濟南代表處代表黃泳濤表示，ACE2023亞餐展作為國際化餐飲展，對加強中外餐飲業(yè)間的溝通交流、貿(mào)易合作具有積極作用。中國預制菜已經(jīng)打入南澳州市場。“中餐在南澳州非常受歡迎，像宮保雞丁、麻婆豆腐等預制菜，讓更多人品嘗到中國美食?！秉S泳濤介紹說，南澳州與很多中國餐飲企業(yè)，正在探索從原材料合作到品牌合作，用品牌“叩開”對方市場。

中國斯里蘭卡一帶一路經(jīng)貿(mào)合作商會主席阿努拉表示，此次參加ACE2023亞餐展，看到了中國與斯里蘭卡之間更多的合作可能性，斯里蘭卡與中國建交已有65周年之久，期間兩國在政治、經(jīng)濟、文化等各方面都有非常廣泛的合作，而餐飲也屬于一個較新的領(lǐng)域，通過ACE2023亞餐展，結(jié)識了亞洲各個地區(qū)餐飲、經(jīng)貿(mào)等方面的合作伙伴。希望日后通過共建“一帶一路”倡議，中國可以與斯里蘭卡在更多領(lǐng)域展開更為廣泛的合作。

在莘縣專館開館儀式上，聊城市莘縣縣委副書記、縣長張云生表示，本次ACE2023亞餐展莘縣館的展覽，聚集了莘縣的美食特色，莘縣以這次展會為契機，大力推介莘縣的生態(tài)菜健康肉，做大做強莘縣美食美味品牌，打響品牌知名度。

中國烹飪協(xié)會名譽副會長馮恩援表示，山東是我們中國的餐飲大省，營業(yè)總額達到了4000億元以上，是行業(yè)的驕子，在全國菜系、飲食文化、地方風味特色等方面特點鮮明、富有影響。亞餐展落戶在濟南，應該說具有很大的感染力。

山東省烹飪協(xié)會張雷表示，ACE2023亞餐展作為法國高美艾博展覽集團重點打造的餐飲展項目，展會國際化、實效化水平高，山東省烹飪協(xié)會將繼續(xù)加強與ACE亞餐展合作力度，共同做大做強ACE亞餐展品牌。

山東凱瑞商業(yè)集團市場營銷總監(jiān)侯明敬表示，我們感受到了ACE2023亞餐展所帶來的熱情，很多國際友人來到我們的展位前進行詢問、品鑒。在ACE2023亞餐展上，我們也簽了不少的單子，這種形式確實讓我們非常鼓舞。我們希望通過ACE亞餐展這樣一個平臺，能夠?qū)崿F(xiàn)魯菜走出去，讓我們的濟南美食、魯菜美食走向全國，走向世界。

華住集團北方公司濟南區(qū)域經(jīng)理單竹禮表示，ACE2023亞餐展規(guī)模大，各國家的參與度比較高，本次參展我們通過這個平臺，跟更多的企業(yè)做鏈接，后期可能去上新更多的供應鏈，借助我們現(xiàn)有成熟、專業(yè)的供應鏈基礎和連鎖規(guī)模，能夠幫助合作的品牌更快地打開國際國內(nèi)市場。

泰國品福盤公司中國區(qū)代表昌惠仁表示，ACE2023亞餐展是提升品牌認知度、拓展國際市場潛力的理想平臺，并為行業(yè)交流創(chuàng)造了一個有利的環(huán)境。本次品福盤公司展示的產(chǎn)品與展會火鍋展區(qū)完美契合。品福盤希望將其標志性的魚丸、魚豆腐、蟹棒等火鍋類美食，引入中國的火鍋店和餐飲連鎖店，并探索在中國北方市場的新商機，持續(xù)擴大泰國食品在中國餐飲市場中的影響力。

四川合合谷食品有限公司參展負責人表示，ACE2023亞餐展為餐飲行業(yè)奉獻了一場盛宴。合合谷此次參展ACE2023亞餐展，斬獲頗豐。希望ACE亞餐展能越做越大，為餐飲企業(yè)打造更好的交流貿(mào)易平臺。

河南湯八道食品有限公司參展負責人表示，ACE2023亞餐展人氣火爆，湯八道此次參展，一是通過展覽展示提升了企業(yè)品牌曝光度，讓更多餐飲從業(yè)者深度了解了公司、品牌及產(chǎn)品；另一方面，湯八道在ACE2023亞餐展上也受到了專業(yè)觀眾認可，獲得了不少訂單。今后，湯八道還將繼續(xù)參展ACE亞餐展。

為更好的打造好ACE亞餐展國際化、實效化餐飲展會品牌，ACE2024亞餐展將繼續(xù)以“共享共贏，融合發(fā)展”為主題，定于2024年 11月15日-17日在山東國際會展中心舉辦。

在往屆基礎上，ACE2024亞餐展將繼續(xù)加大展會國際化、實效化力度，組織邀請更多的國家、國內(nèi)外餐飲及配套企業(yè)以及國際專業(yè)觀眾參展、參觀，展會還將進一步加強行業(yè)交流溝通平臺的作用，組織舉辦更多場次、更高規(guī)格的國際化餐飲業(yè)論壇、沙龍、對接會、大賽等，為餐飲業(yè)繼續(xù)奉獻“饕餮盛宴” 。