魯酒振興，步履不停。

12月27日，由齊魯晚報?齊魯壹點、山東省白酒協(xié)會主辦，魯酒領(lǐng)軍企業(yè)協(xié)辦的“向新而行，質(zhì)驅(qū)未來——2024魯酒高質(zhì)量發(fā)展論壇在山東濟南舉行。

年關(guān)將至，魯酒在此時共謀發(fā)展大計，向外界傳遞出了怎樣的信號？魯酒又將如何“向新”，如何贏得未來？

01 三大關(guān)鍵詞，洞悉魯酒未來發(fā)力點

當(dāng)下，受國內(nèi)外經(jīng)濟環(huán)境和市場消費需求變化等諸多因素影響，中國白酒行業(yè)調(diào)整期的挑戰(zhàn)性、復(fù)雜性正進一步加劇。

今年2月，山東省委辦公廳、省政府辦公廳印發(fā)《關(guān)于聚力推動工業(yè)經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展十大行動的意見》，提到要實施“2024山東消費促進年”，全力推進魯錦、魯煙、魯酒振興。

3月，山東12部門聯(lián)合印發(fā)《山東省酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動方案》，指出要實施白酒振興崛起行動，全面塑強產(chǎn)業(yè)競爭力。

在此之下，魯酒振興雖將面臨更嚴峻、更激烈的競爭環(huán)境，也迎來了前所未有的發(fā)展機遇。

山東省白酒協(xié)會會長姜祖模在致辭中表示，魯酒企業(yè)既要積極應(yīng)對新形勢、新變化、新挑戰(zhàn)，也要靜下心來思考，思考當(dāng)下破局之道和未來發(fā)展方向。

魯酒將走向何方？會上，多位領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓就魯酒接下來的發(fā)展提出了建設(shè)性意見，酒食新消費總結(jié)梳理了以下3大關(guān)鍵詞：

關(guān)鍵詞一：品質(zhì)

品質(zhì)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根基，也是企業(yè)最大的競爭力。

魯酒具有獨特的地理、環(huán)境、品質(zhì)、工藝優(yōu)勢，山東不僅擁有泰山、高青、安丘、巨野等世界美酒特色產(chǎn)區(qū)，也是諸多創(chuàng)新香型的集中產(chǎn)區(qū)。

當(dāng)前，“少喝酒，喝好酒”已經(jīng)成為多數(shù)酒民消費的共識，在此之下，“魯酒企業(yè)只有專注品質(zhì)，才能傳承經(jīng)典；只有專注品質(zhì)，不懈創(chuàng)新、精益求精，才能提升技藝，釀造極致化產(chǎn)品。”中國酒業(yè)協(xié)會名譽理事長王延才在致辭中說道。

關(guān)鍵詞二：創(chuàng)新

創(chuàng)新，是新時代破局發(fā)展的關(guān)鍵力量。

魯酒談創(chuàng)新，不僅要在產(chǎn)品層面進行香型、口感以及產(chǎn)品形態(tài)的多元化探索，還要在市場層面創(chuàng)新營銷方式，激發(fā)消費者對魯酒文化的興趣，增強消費者的情感連接。

在產(chǎn)品的轉(zhuǎn)型升級上，魯酒企業(yè)應(yīng)在品質(zhì)提升的基礎(chǔ)上，循序漸進的打造中高端產(chǎn)品。

在香型風(fēng)味上，魯酒要堅持差異化競，在酒體設(shè)計、風(fēng)味創(chuàng)新、品類創(chuàng)新等方面下更深的功夫，滿足更多元的消費需求。

此外，魯酒企業(yè)還要加速數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型升級，利用新技術(shù)優(yōu)化生產(chǎn)，開展精準化的品牌推廣和產(chǎn)品營銷。

關(guān)鍵詞三：品牌

品牌是魯酒振興的核心所在。

山東省是國內(nèi)白酒消費高地，也是名酒品牌實現(xiàn)全國化的第一省外陣地。在與省外一線名酒競爭中，魯酒文化優(yōu)勢明顯，但品牌形象卻遠遠落后，因此，魯酒要真正打響山東就必須講好自己的文化故事和品牌故事。

古貝春集團有限公司總經(jīng)理張洪昌認為，魯酒企業(yè)應(yīng)遵循“高端引領(lǐng)、梯次發(fā)展、集群打造”的科學(xué)思路，精準發(fā)力，提升品牌質(zhì)感。

在加大品牌宣傳推廣力度的同時，要深入挖掘齊魯酒文化內(nèi)涵，將儒家文化、黃河文化、運河文化、泰山文化等多元文化元素與魯酒品牌深度融合，提升魯酒品牌文化軟實力。

02 低度高端成趨勢，魯酒迎發(fā)展新契機

值得一提的是，魯酒向來以低度濃香聞名，而當(dāng)前低度白酒在全國市場范圍內(nèi)正成形成一股熱潮，行業(yè)頭部也紛紛推出低度大單品。

有數(shù)據(jù)預(yù)測，2025年低度酒市場規(guī)模將達742.6億元，對于魯酒來說，這無疑是一大發(fā)展機遇。

今年3月份印發(fā)的《山東省酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動方案》也指出，要發(fā)揮山東白酒“一創(chuàng)一新一優(yōu)”特色優(yōu)勢，重點支持低度濃香加速發(fā)展。

然而，盡管魯酒在低度酒方面有著多年積淀，具備先發(fā)優(yōu)勢，但同樣也存在整體囿于中低端的發(fā)展困境。當(dāng)前，魯酒無論是高端品牌打造還是高端產(chǎn)品占比，與省外一線名酒企業(yè)相比仍有不小的差距。

因此，魯酒要實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，高端化是必經(jīng)之路。

論壇現(xiàn)場，山東省白酒協(xié)會會長姜祖模呼吁各魯酒企業(yè)，要在實施“高端化”戰(zhàn)略方面加大力氣，加快進程；拿出十二分的斗志和魄力，根據(jù)自身特色和優(yōu)勢，勇于自我變革，大膽嘗試創(chuàng)新。

可喜的是，當(dāng)前魯酒高端化已呈現(xiàn)出質(zhì)量提升、酒體創(chuàng)新和產(chǎn)品升級的新趨勢，許多創(chuàng)新產(chǎn)品陸續(xù)推向市場，并獲得了消費者好評，魯酒高端化正呈現(xiàn)出百花齊放的新格局。

03 魯酒抱團取暖，聚力贏未來

魯酒是一家人、一個整體，有著一致的發(fā)展目標和共同的擔(dān)當(dāng)責(zé)任。

可以看到，今年以來魯酒加速抱團取暖，開展了多次集體行動。

6月，“2024魯酒全國行”走進北京，魯酒品牌價值評選、齊魯美酒品牌宣傳周啟動；11月，“好品山東有好酒”魯酒名品暨雙節(jié)消費推介活動來到青島，魯酒知名企業(yè)的集體亮相，再次擦亮了“齊魯美酒”名片；12月，魯酒高質(zhì)量發(fā)展論壇再度如期而至，為魯酒發(fā)展凝聚智慧力量。

此外，蘭陵、景芝等多家魯酒頭部企業(yè)也在省外舉辦了多場推薦活動，對外擴大魯酒聲量。

的確，魯酒的復(fù)興與崛起，離不開這些頭部企業(yè)的創(chuàng)新和引領(lǐng)。

近年來，以泰山酒業(yè)、古貝春等為代表的魯酒企業(yè)主動扛起魯酒振興的大旗，有重點地攻占省外市場，加速全國化布局，彰顯了魯酒龍頭企業(yè)的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。

會上，主辦方為這些魯酒領(lǐng)軍企業(yè)、領(lǐng)軍人物進行了頒獎，上午鑒評會品評出的“2024高端魯酒標志產(chǎn)品”“2024高端魯酒優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”結(jié)果也相繼出爐。