5月25日下午，ACE第三屆亞洲餐飲展覽會（以下簡稱ACE第三屆亞餐展）在濟(jì)南市山東國際會展中心圓滿閉幕。（主題展：六豐食品·CHICE2025中國火鍋產(chǎn)業(yè)鏈博覽會暨第十三屆齊魯火鍋節(jié)）

ACE第三屆亞餐展由中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會山東省委員會、世界中餐業(yè)聯(lián)合會指導(dǎo)，法國高美艾博展覽集團(tuán)主辦，山東省精品旅游促進(jìn)會、山東省烹飪協(xié)會、山東省魯菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會、山東省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會、山東省家用電器行業(yè)協(xié)會、山東省火鍋餐飲協(xié)會、山東省調(diào)味品協(xié)會、山東省糧食行業(yè)協(xié)會、青島市團(tuán)餐與酒店服務(wù)業(yè)協(xié)會、山東省咖啡飲品商會、濟(jì)南市酒店餐廚用品協(xié)會、濟(jì)南市咖啡行業(yè)協(xié)會、濟(jì)南市預(yù)制菜流通企業(yè)協(xié)會、濟(jì)南市零售連鎖行業(yè)協(xié)會、濟(jì)南連鎖業(yè)跨界商盟、中貿(mào)科技集團(tuán)有限公司、山東中貿(mào)國際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易發(fā)展促進(jìn)中心聯(lián)合主辦，山東省貿(mào)促會貿(mào)易投資服務(wù)中心、高博中貿(mào)國際會展（山東）有限公司、濟(jì)南中恒商城、山東凱瑞商業(yè)集團(tuán)、濟(jì)南維爾康實業(yè)集團(tuán)承辦。

作為世界餐飲產(chǎn)業(yè)鏈對接交流平臺，ACE第三屆亞餐展不僅展示了國內(nèi)外餐飲食材供應(yīng)鏈的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，還為餐飲從業(yè)人員帶來了國內(nèi)外餐飲產(chǎn)業(yè)最新的發(fā)展趨勢與信息分享。三天展期內(nèi)，來自國內(nèi)外的80000+人次專業(yè)觀眾到會參觀，展會現(xiàn)場交流洽談氣氛熱烈，配套活動精彩豐富，為行業(yè)奉獻(xiàn)了一場高品質(zhì)對接交流盛宴。

國內(nèi)外數(shù)萬款名優(yōu)產(chǎn)品集中展示，滿足專業(yè)觀眾一站式選品需求

本屆亞餐展展品涵蓋了中西餐食材、預(yù)制菜、火鍋食材與調(diào)味料、餐飲連鎖加盟、糧油、調(diào)味品、酒類、佐餐飲品、烘焙、餐廚設(shè)備、食品包裝與機(jī)械、酒店用品等多個品類數(shù)萬款名優(yōu)產(chǎn)品，基本涵蓋餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈，充分滿足了專業(yè)觀眾的選品需求。

在本屆展會現(xiàn)場，來自俄羅斯、白俄羅斯、蒙古國、南非、德國、巴西、阿富汗、阿塞拜疆以及東南亞多國到會參展、參會、參賽。寧夏、重慶、四川、濟(jì)南、青島、棗莊等國內(nèi)多個省市，以及眾多名優(yōu)餐飲產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)在展會現(xiàn)場精彩亮相。

作為本屆展會的優(yōu)勢展區(qū)，在餐飲食材展區(qū)內(nèi)，以惠發(fā)食品、山東和林食品、上海豪守（河南）食品、山東畢氏食品、河南省懷藥堂食品、山東海之寶海洋科技、遂寧思瑞食品、山東冠珍軒豆制食品、燈塔市晟隆食品、四川易達(dá)盛食品、營口老羊頭清真食品、北海宏方水產(chǎn)、河南永達(dá)食品、山東真牛道食品科技、壽光市飛龍食品、河北御福齋食品、山東忠糧食品、天麥然面業(yè)、漁貝牧場(山東)海洋科技、琿春老姬海產(chǎn)、耀贏食材供應(yīng)鏈、冀魯食品科技（山東）、北京草原鑫茂食品、山東語宜食味食品、山東曉龍海洋食品、北海市海慶兄弟水產(chǎn)、山東玖久鮮供應(yīng)鏈、安徽樂闊食品、吉林省大明肉業(yè)、九州風(fēng)味餐飲管理、濰坊家和、山東魯拓畜產(chǎn)品、蘑法兄弟（山東）供應(yīng)鏈、內(nèi)蒙古塞外甄選食品、山東味天食品科技、倍兒鮮食品（煙臺）、重慶渝魯情食品、湖北千夢水產(chǎn)、河北彭久記食品、江蘇蘇城萬連食品、濟(jì)南魚寶寶食品等為代表的品牌企業(yè)，攜萬余款各式品質(zhì)食材精彩亮相。

調(diào)味品展區(qū)內(nèi)，六豐食品、貴州亮歡寨生物科技、青島幫廚食品、沈丘縣興槐清真食品、濟(jì)南燴道電子商務(wù)、重慶小天鵝百福食品、四川省火娃食品、山東鑫旺調(diào)味食品、重慶原香到家食品、濰坊潤吉農(nóng)業(yè)科技、山東味好佳食品科技、臨沂市作慶食品、青島燈塔味業(yè)、山東土土垚食品、四川合合谷食品、上海太太樂食品、河南一品筷廚食品等品牌企業(yè)為專業(yè)觀眾帶來更多調(diào)味新選擇。

此外，凱瑞商業(yè)集團(tuán)、羅莊區(qū)旺豪炒雞、桃花香（長春）餐飲管理、河北囤點商貿(mào)、河南政哥餐創(chuàng)餐飲管理等連鎖加盟企業(yè)，以及中恒商城、臨沂潤莉達(dá)酒店用品、青島益耐雅生活用紙、上超電器科技（上海）、山東雅純衛(wèi)生用品、青島順潔紙業(yè)、濟(jì)南潔安廚房設(shè)備、山東容海供應(yīng)鏈、壹城優(yōu)品、上海潛力智能科技、諸城昊鑫塑業(yè)、鴻祥瑞機(jī)械、百潔廚電、山東銀鷹炊事機(jī)械、凱瑞得制冷科技、偉邦科技、廚惠生科技等為代表的酒店用品與配套類企業(yè)也在展會現(xiàn)場一展風(fēng)采。

伴隨著餐飲渠道價值的凸顯，正吸引越來越多的飲品企業(yè)前來掘金。在本屆展會上，山東三角喵食品科技、山東悠樂滋生物科技、河北云米科技、江西省方鮮貿(mào)易、濟(jì)南藍(lán)盒子商貿(mào)、海特爾（山東）果業(yè)集團(tuán)、福州澳銘生物科技等企業(yè)為專業(yè)觀眾帶來了餐飲飲品選品新體驗。

值得注意的是，在本屆展會上，寧夏以品牌寧夏中華行系列活動的形式，組織了26家寧夏葡萄酒、枸杞、肉制品、食品等企業(yè)亮相展會現(xiàn)場，向到場的嘉賓、專業(yè)觀眾展現(xiàn)寧夏美食的獨特魅力。

2025重慶火鍋全球行（濟(jì)南站）也在展會現(xiàn)場拉開帷幕。本次活動以“山海連心 魯渝同行”為主題，以火鍋為媒，沸騰起魯渝協(xié)作的澎湃激情，開啟魯渝協(xié)作新篇章。

重慶市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)人表示，通過“美食+文化+產(chǎn)業(yè)”模式，重慶火鍋正加速走向全球市場，未來將持續(xù)深化與山東等省市的協(xié)作，將重慶打造為名副其實的“世界火鍋之都”。

ACE亞餐展全球采購聯(lián)盟正式成立，將推動全球餐飲產(chǎn)業(yè)鏈高效對接合作

為更好的凸顯ACE亞餐展高效對接合作平臺的價值，ACE亞餐展全球采購聯(lián)盟也在本屆展會上正式成立。

據(jù)ACE第三屆亞餐展組委會介紹，“ACE亞餐展全球采購聯(lián)盟”由ACE亞餐展組委會主導(dǎo)發(fā)起，主要功能包括：一是全天候為國內(nèi)餐飲、食材全產(chǎn)業(yè)鏈提供出海服務(wù)（目前已覆蓋160個國家）；二是促進(jìn)海外優(yōu)質(zhì)資源與國內(nèi)餐飲產(chǎn)業(yè)鏈對接。核心目標(biāo)是搭建國際餐飲食材與供應(yīng)鏈的高效對接平臺，推動全球餐飲產(chǎn)業(yè)鏈高效合作。

此前，ACE亞餐展全球采購聯(lián)盟推出了涵蓋餐飲業(yè)十五大品類的國際采購清單，采購計劃將以ACE第三屆亞餐展作為起點，在未來一年時間內(nèi)，不斷推動國內(nèi)外餐飲產(chǎn)業(yè)間的采購合作，最終使ACE亞餐展成為國內(nèi)外餐飲產(chǎn)業(yè)間常態(tài)化合作交流平臺。

交流洽談氣氛熱烈，ACE亞餐展實效化水平不斷提高

三天展期內(nèi)，ACE第三屆亞餐展吸引了大批國內(nèi)外專業(yè)觀眾到場參觀、洽談，人氣火爆，場面熱鬧非凡。

齊齊哈爾柏記餐飲管理有限公司參展代表表示，在本屆展會上，我們收獲滿滿，現(xiàn)場簽約了多家客戶，展會效果很好。

內(nèi)蒙古天閏牧場食品有限公司參展代表表示，本屆展會效果非常棒，洽談氛圍十分熱烈，在當(dāng)前餐飲行業(yè)形勢下，十分難得。我們也在展會上收獲滿滿，會后將積極對接意向客戶。

北海宏方水產(chǎn)有限公司參展代表表示，在本屆展會上，我們的產(chǎn)品十分受專業(yè)觀眾歡迎，效果遠(yuǎn)超預(yù)期，明年我們還要繼續(xù)參加展會。

據(jù)ACE第三屆亞餐展組委會介紹，ACE亞餐展始終以國際化與實效化為主打特色，本屆展會更注重實效性的打造，為此大會組委會聯(lián)動多方資源，在展前投入了大量人力物力財力保障專業(yè)觀眾組織工作。

在展會現(xiàn)場，來自來自全國各地的餐飲店主、采購經(jīng)理、大廚、各分銷渠道商以及各大機(jī)關(guān)與高校食堂等渠道的高品質(zhì)團(tuán)餐專業(yè)觀眾，齊聚展會現(xiàn)場，共同參與了這一選品盛宴。

值得注意的是，本屆展會為更好的促進(jìn)展商與高品質(zhì)專業(yè)觀眾間的對接合作，還多措并舉邀請了眾多實力渠道商前來展會現(xiàn)場參觀采購，并展會現(xiàn)場舉辦了精準(zhǔn)對接交流會，進(jìn)一步提升了展商與專業(yè)觀眾的參展、選品效率，為ACE亞餐展實效化水平持續(xù)提升，注入了新動能。

十余場配套活動精彩不斷，ACE亞餐展行業(yè)交流平臺功能再加強(qiáng)

在ACE第三屆亞餐展上，除了豐富的展品外，大會組委會還聯(lián)合多方力量，舉辦了十余場精彩的配套活動，為展商與專業(yè)觀眾帶來良好參展體驗的同時，也助推著ACE亞餐展行業(yè)交流平臺功能的不斷強(qiáng)化。

在大會正式開幕前一天，ACE第三屆亞餐展配套活動之一，山東省火鍋餐飲協(xié)會六豐食品高峰論壇在濟(jì)南市美悅云禧酒店成功舉辦。

劉一手火鍋連鎖創(chuàng)始人劉梅、實戰(zhàn)派銷售成交導(dǎo)師劉奕彤、抖音百萬粉絲主播吳云龍、徐升記不改良老火鍋創(chuàng)始人徐懷彬、聚牛新零售創(chuàng)始人李崇亮、小勇餐飲戰(zhàn)略定位創(chuàng)始人劉曉勇、高級命理師長庚等嘉賓，圍繞當(dāng)前火鍋餐飲行業(yè)熱點與運營新技術(shù)、新能力展開了探討與分享，共同助推火鍋餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量的發(fā)展。

由世界中餐業(yè)聯(lián)合指導(dǎo)的ACE第三屆亞洲烹飪大賽和亞洲魯菜美食文化節(jié)在展會現(xiàn)場正式啟幕。來自世界各地的參賽選手齊聚大賽現(xiàn)場，展示技藝、切磋技術(shù)。

本次大賽持續(xù)兩天，分別進(jìn)行了預(yù)制菜亞洲美食(展)烹飪大獎賽、涼菜藝術(shù)亞洲杯邀請賽、面食藝術(shù)亞洲杯邀請賽、亞洲烹飪團(tuán)體賽、亞洲烹飪金牌賽、中國魯菜美食伴手禮(展)大賽等多場比賽，旨在通過比賽讓世界餐飲文化相互交流，并為中餐尤其是魯菜在國際市場獲得更大影響力搭建推廣平臺。

此外，為更好的解決商用廚房在餐廳運營中造成的困擾，首屆餐飲與商用廚房產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展論壇暨2025餐飲商用廚房設(shè)計大賽啟動儀式也在展會現(xiàn)場成功舉辦。

本次活動以“綠色、安全、智能、高效”為宗旨，通過專家分享、案例分解、圓桌論壇、企業(yè)展示等內(nèi)容，從當(dāng)前餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢與運營現(xiàn)狀為切入點，針對運營痛點，結(jié)合切實可行的商用廚房設(shè)計案例，從專業(yè)角度出發(fā)，助力廣大餐飲企業(yè)發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。

山東炒雞作為承載著齊魯大地飲食文化的經(jīng)典美食，風(fēng)靡全國。為推動山東炒雞農(nóng)鮮優(yōu)品供應(yīng)鏈的高質(zhì)量發(fā)展，搭建交流合作、資源共享的平臺，山東炒雞聯(lián)合會發(fā)起人研討會暨炒雞優(yōu)品供應(yīng)鏈對接大會也在展會現(xiàn)場成功舉辦。

本次活動通過分享成功經(jīng)驗，探討行業(yè)難題，在促進(jìn)上下游企業(yè)之間的深度合作的同時，共話山東炒雞產(chǎn)業(yè)新未來。

為更好的服務(wù)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展，在ACE第三屆亞餐展現(xiàn)場，還舉辦了中國“新”食品高峰論壇。

本次論壇邀請了預(yù)制菜行業(yè)知名專家、產(chǎn)業(yè)代表、企業(yè)代表等共聚一趟，在探討預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈合作與資源整合的同時，為廣大預(yù)制菜從業(yè)者帶來發(fā)展啟迪，并指明方向。

山東省調(diào)味品協(xié)會第五屆廠商對接會暨“尚健杯”美食燒烤友誼賽也在本屆展會現(xiàn)場成功舉辦。

本次活動邀請了調(diào)味品行業(yè)眾多知名企業(yè)、專家學(xué)者以及行業(yè)精英參與，為參會者帶來了更多合作機(jī)會和前沿信息的同時，也為調(diào)味品企業(yè)提供了寶貴的行業(yè)洞察和發(fā)展建議。在燒烤友誼賽中，眾多燒烤行業(yè)的高手和愛好者在賽場上各顯神通，用精湛的技術(shù)和獨特的調(diào)味，展示了燒烤美食的魅力。

現(xiàn)代綠色智能化餐廚設(shè)計大師薈餐飲廚房設(shè)計案例分享活動，則邀請了10余位全國品牌企業(yè)專業(yè)商用廚房設(shè)計師，現(xiàn)場分享了餐飲商用廚房設(shè)計新理念、新思維，為廣大餐飲店主帶來商用廚房運營啟迪。

值得注意的是，由中國烹飪協(xié)會、山東省火鍋餐飲協(xié)會主辦，中國烹飪協(xié)會火鍋專業(yè)委員會承辦的第六屆中國火鍋出品大賽一一特色火鍋賽(濟(jì)南站)也在展會現(xiàn)場隆重舉辦。

本次大賽為推動我國火鍋產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，保持火鍋產(chǎn)業(yè)持續(xù)繁榮，提升火鍋烹飪技藝，發(fā)現(xiàn)火鍋烹飪?nèi)瞬牛宫F(xiàn)山東特色火鍋文化，促進(jìn)山東火鍋行業(yè)交流做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

ACE第三屆亞餐展已圓滿閉幕。2026年5月，讓我們繼續(xù)相約ACE第四屆亞餐展，再聚濟(jì)南市山東國際會展中心，來年再見！