2023年，火鍋產(chǎn)業(yè)迎來(lái)復(fù)蘇發(fā)展。眾多火鍋品牌門店、火鍋食材店的客流量大幅增長(zhǎng)，呈現(xiàn)良好發(fā)展態(tài)勢(shì)?；疱佉渤蔀楦鞔笊倘?、各種討論中人氣最旺的細(xì)分餐飲業(yè)。

同時(shí)，隨著時(shí)間的推進(jìn)，火鍋即將迎來(lái)消費(fèi)旺季?；疱伿巢?、調(diào)味料等將開始進(jìn)入供應(yīng)高峰期。

火鍋市場(chǎng)前景廣闊，ACE2023亞餐展打造火鍋餐飲盛宴

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，人民生活水平不斷提高，消費(fèi)觀念也在不斷升級(jí)?；疱佇袠I(yè)因其獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的口味，成為了越來(lái)越多人休閑、聚餐、社交的重要選擇。

目前，火鍋已經(jīng)發(fā)展成為我國(guó)中餐品類中的第一大細(xì)分品類，呈現(xiàn)良好發(fā)展局面。據(jù)《中國(guó)餐飲發(fā)展報(bào)告2022》顯示，2022年我國(guó)火鍋市場(chǎng)的整體規(guī)模已達(dá)到6046億元，火鍋品類門店數(shù)規(guī)模也達(dá)到了55萬(wàn)家。

值得注意的是，隨著消費(fèi)需求的不斷變化，火鍋的種類也不斷擴(kuò)展，呈現(xiàn)多元化發(fā)展趨勢(shì)，而這無(wú)疑為火鍋食材、鍋底及調(diào)味料帶來(lái)了更廣闊的市場(chǎng)空間。

為更好的服務(wù)火鍋行業(yè)發(fā)展，為火鍋產(chǎn)業(yè)鏈搭建高效的交流合作平臺(tái)，也進(jìn)一步促進(jìn)國(guó)內(nèi)外火鍋文化的交融，ACE2023亞洲餐飲展覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱ACE2023亞餐展）將于11月16日-18日，在濟(jì)南市山東國(guó)際會(huì)展中心盛大舉辦。在本屆展會(huì)上，將重點(diǎn)打造2023亞洲火鍋博覽會(huì)（濟(jì)南）主題展，為行業(yè)在火鍋消費(fèi)旺季奉獻(xiàn)一場(chǎng)超強(qiáng)行業(yè)實(shí)效盛宴。

ACE亞餐展是由世界三大會(huì)展主辦集團(tuán)之一的Comexposium Group法國(guó)高美艾博展覽集團(tuán)在亞洲范圍內(nèi)舉辦的酒店餐飲業(yè)巡回展，涵蓋火鍋、預(yù)制菜、燒烤、餐飲連鎖加盟、西餐用品、酒店用品及餐廚設(shè)備等。

ACE2023亞餐展以“共享共贏，融合發(fā)展”為主題，由中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)山東省委員會(huì)指導(dǎo)，法國(guó)高美艾博展覽集團(tuán)主辦，山東省烹飪協(xié)會(huì)、山東省火鍋餐飲協(xié)會(huì)、山東省酒店用品產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、山東省咖啡飲品商會(huì)、濟(jì)南市酒店餐廚用品協(xié)會(huì)、中貿(mào)科技集團(tuán)有限公司、山東中貿(mào)國(guó)際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易發(fā)展促進(jìn)中心聯(lián)合主辦，山東省貿(mào)促會(huì)貿(mào)易投資服務(wù)中心、高博中貿(mào)國(guó)際會(huì)展（山東）有限公司、濟(jì)南中恒商城承辦，規(guī)劃展覽面積達(dá)50000平方米，計(jì)劃組織邀約品牌展商1000+家，預(yù)計(jì)將組織吸引80000+人次專業(yè)觀眾入場(chǎng)參觀。

火鍋餐飲人為何要參加ACE2023亞餐展

1.展會(huì)有成熟的辦展基礎(chǔ)。2023亞洲火鍋博覽會(huì)（濟(jì)南）主題展是在原有11月份中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)鏈博覽會(huì)暨齊魯火鍋節(jié)（以下簡(jiǎn)稱齊魯火鍋節(jié)）基礎(chǔ)上升級(jí)而來(lái)。齊魯火鍋節(jié)已經(jīng)在山東省會(huì)濟(jì)南市成功舉辦了11屆，積累了大量火鍋行業(yè)資源。這為2023亞洲火鍋博覽會(huì)（濟(jì)南）主題展的舉辦提供了堅(jiān)實(shí)的行業(yè)資源支撐。

2.展會(huì)舉辦地具有良好的產(chǎn)業(yè)氛圍。山東省山東省作為中國(guó)第一餐飲消費(fèi)大省，火鍋餐飲業(yè)發(fā)達(dá)。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2021年山東省火鍋餐飲相關(guān)企業(yè)數(shù)量達(dá)15586家，居四川之后，位列全國(guó)第二。同時(shí)，近年來(lái)，隨著餐飲消費(fèi)邊界的模糊，火鍋餐飲食材、調(diào)味料應(yīng)用范圍更加廣泛。比如在燒烤、創(chuàng)新菜、預(yù)制菜中，就有許多火鍋餐飲食材、調(diào)味料被廣泛應(yīng)用。而山東省會(huì)濟(jì)南便是聞名國(guó)內(nèi)的燒烤之都，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)在山東更是發(fā)展迅猛，這為火鍋餐飲食材、調(diào)味料等提供了更加廣闊的市場(chǎng)空間。

3.展會(huì)將格外注重實(shí)效性。本屆展會(huì)將花費(fèi)大量人力物力進(jìn)行廣泛傳播，并以多渠道方式邀約國(guó)內(nèi)外專業(yè)觀眾入場(chǎng)參觀，促進(jìn)國(guó)內(nèi)外火鍋產(chǎn)業(yè)間的銜接、合作，切實(shí)踐行“共享共贏·融合發(fā)展”主題。同時(shí)，在會(huì)前，大會(huì)組委會(huì)還將充分做好展商對(duì)接服務(wù)，充分對(duì)接展商招商需求，為展商匹配高契合度的專業(yè)觀眾。此外，在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，還將通過(guò)組織推介會(huì)、溝通交流會(huì)等活動(dòng)，進(jìn)一步促進(jìn)展商與專業(yè)觀眾間的充分對(duì)接、合作。

4.世界第三大會(huì)展集團(tuán)打造的國(guó)際化行業(yè)大展。ACE2023亞餐展是世界第三大會(huì)展集團(tuán)——法國(guó)高美艾博展覽集團(tuán)在亞洲范圍內(nèi)打造的酒店餐飲業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈巡回展，以促進(jìn)世界餐飲業(yè)繁榮發(fā)展為宗旨，以搭建國(guó)際高效交流貿(mào)易平臺(tái)，助推世界餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展為目的。針對(duì)2023亞洲火鍋博覽會(huì)（濟(jì)南）主題展，大會(huì)組委會(huì)將聯(lián)合國(guó)內(nèi)外政府及餐飲商協(xié)會(huì)等，共同組織國(guó)際展商、專業(yè)觀眾參會(huì)，為展商拓寬市場(chǎng)邊界，為專業(yè)觀眾帶來(lái)更多元化的產(chǎn)品選擇。

5.舉辦數(shù)十場(chǎng)高端同期活動(dòng)。ACE2023亞餐展作為亞洲級(jí)別餐飲產(chǎn)業(yè)盛會(huì)，將在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)舉辦數(shù)十場(chǎng)豐富多彩的活動(dòng)?；疱?zhàn)鳛楸緦谜箷?huì)的重要組成板塊，大會(huì)組委會(huì)將聯(lián)合火鍋行業(yè)專業(yè)機(jī)構(gòu)，在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)舉辦2023中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)、頒獎(jiǎng)典禮、沙龍等，助力展商與專業(yè)觀眾更好的了解當(dāng)下行業(yè)發(fā)展形勢(shì)與未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，為展商品牌及市場(chǎng)發(fā)展進(jìn)行更好的賦能。

6.廣泛進(jìn)行媒體合作持續(xù)擴(kuò)大展會(huì)影響力。ACE2023亞餐展已與多家權(quán)威媒體進(jìn)行了品牌傳播合作，將從會(huì)前到會(huì)后，對(duì)展會(huì)進(jìn)行持續(xù)跟蹤報(bào)道，不斷擴(kuò)大展會(huì)的影響力，切實(shí)為展商及專業(yè)觀眾帶來(lái)一場(chǎng)影響力大、品牌強(qiáng)勁的行業(yè)超級(jí)盛宴。

11月16日-18日，讓我們共同相約ACE2023亞餐展，共謀商機(jī)，共商發(fā)展，不見不散！