ACE2023亞洲餐飲展覽會(huì)（以下簡稱ACE2023亞餐展）于2023年11月16-18日在濟(jì)南市成功舉辦，收獲多方好評(píng)。除了展會(huì)本身，展會(huì)配套的會(huì)議活動(dòng)也受到了餐飲業(yè)及外界極大的關(guān)注，尤其是展會(huì)主要活動(dòng)——2023亞洲餐飲產(chǎn)業(yè)合作大會(huì)。

當(dāng)前，展中有會(huì)，會(huì)中有展，展覽與會(huì)議的融合已經(jīng)屢見不鮮。特別是對(duì)于專業(yè)性展會(huì)來說，同期舉辦產(chǎn)業(yè)相關(guān)會(huì)議不僅有利于自身展會(huì)品牌塑造，對(duì)撬動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)同樣有著重要作用。那么ACE2023亞餐展具體是如何”以會(huì)促產(chǎn)”的呢？

以展會(huì)為抓手，打造餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展平臺(tái)

ACE亞餐展是由山東省貿(mào)促會(huì)與濟(jì)南市政府共同引進(jìn)的國際餐飲業(yè)品牌展會(huì)，由世界三大會(huì)展主辦集團(tuán)之一——法國高美艾博展覽集團(tuán)主辦，是在亞洲范圍內(nèi)舉辦的酒店餐飲業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈巡回展，展覽范圍涵蓋火鍋、預(yù)制菜、燒烤、餐飲連鎖加盟、西餐用品、酒店用品及餐廚設(shè)備等。

ACE亞餐展作為國際化程度高的餐飲業(yè)高端品牌展會(huì)，定位“國際化、品牌化、專業(yè)化、實(shí)效化”，集“展覽展示+論壇研討+精準(zhǔn)對(duì)接+跨界融合”四大功能于一體，是鏈接餐飲產(chǎn)業(yè)上中下游產(chǎn)業(yè)鏈、引領(lǐng)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、傳播先進(jìn)產(chǎn)品及經(jīng)營理念、推動(dòng)餐飲業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈開放合作、健康發(fā)展的國際領(lǐng)先餐飲行業(yè)交流合作平臺(tái)。

在三天展期內(nèi)，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)有來自國內(nèi)外的領(lǐng)導(dǎo)嘉賓、1000余家國內(nèi)外品牌餐飲企業(yè)及80000余人次專業(yè)觀眾共“烹”餐飲業(yè)盛宴，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)簽約不斷，極大的提振了展商的經(jīng)營信心，為推動(dòng)亞洲餐飲業(yè)交流合作以及活躍亞洲餐飲經(jīng)濟(jì)，發(fā)揮了積極作用。

中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會(huì)理事長李國都表示，ACE2023亞餐展順利開幕，既是響應(yīng)國家擴(kuò)大內(nèi)需、提振消費(fèi)大局的舉措，也是餐飲業(yè)復(fù)蘇發(fā)展的有力證明，對(duì)促進(jìn)中外餐飲業(yè)間交流合作具有積極的促進(jìn)意義，對(duì)進(jìn)一步擴(kuò)大餐飲消費(fèi)，促進(jìn)餐飲行業(yè)創(chuàng)新、助力鄉(xiāng)村振興、帶動(dòng)全國餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有積極作用。

以合作大會(huì)為依托，打造產(chǎn)業(yè)交流合作平臺(tái)

2023亞洲餐飲產(chǎn)業(yè)合作大會(huì)由中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會(huì)、中國食品報(bào)社指導(dǎo)，中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)山東省委員會(huì)、法國高美艾博展覽集團(tuán)主辦，山東省貿(mào)促會(huì)貿(mào)易投資服務(wù)中心、高博中貿(mào)國際會(huì)展（山東）有限公司承辦，山東省烹飪協(xié)會(huì)、中恒商城協(xié)辦，匯集了國內(nèi)外嘉賓和業(yè)內(nèi)企業(yè)家500余人。政府單位的強(qiáng)力支持、行業(yè)協(xié)會(huì)及餐飲企業(yè)代表的深度參與、專家學(xué)者的建言獻(xiàn)策讓這場(chǎng)大會(huì)精彩紛呈。

2023亞洲餐飲產(chǎn)業(yè)合作大會(huì)從餐飲行業(yè)創(chuàng)新變革、產(chǎn)業(yè)政策形勢(shì)、行業(yè)發(fā)展前景等方面進(jìn)行了深入探討，探索餐飲業(yè)可持續(xù)增長之路，為服務(wù)構(gòu)建新發(fā)展格局，助力經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)了積極力量。

中國食品報(bào)社總編輯劉彤在大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)做了對(duì)亞洲餐飲產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)分析。從亞洲餐飲業(yè)宏觀角度幫助亞洲餐飲人了解對(duì)整個(gè)行業(yè)發(fā)展前景，為餐飲從業(yè)者指明新發(fā)展方向。

值得注意的是，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還圍繞當(dāng)前餐飲業(yè)熱點(diǎn)進(jìn)行了解讀。2023年初，《中共中央國務(wù)院關(guān)于做好2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見》指出，要“提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平。培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”，與此同時(shí)“預(yù)制菜進(jìn)校園”等話題引發(fā)社會(huì)廣泛討論。

對(duì)此2023亞洲餐飲產(chǎn)業(yè)合作大會(huì)也深度聚焦了預(yù)制菜發(fā)展這一行業(yè)熱點(diǎn)，邀請(qǐng)專家學(xué)者為預(yù)制菜發(fā)展建言獻(xiàn)策。華東理工大學(xué)商學(xué)院教授張學(xué)堅(jiān)做了題為《從家庭代餐到預(yù)制菜》—廚房革命的演變與發(fā)展的主題演講，分析了預(yù)制菜發(fā)展趨勢(shì)并指出預(yù)制菜未來發(fā)展過程中面臨的問題及解決方案。不少預(yù)制菜參展商表示，這次會(huì)議給他們帶來了全新的思考，將有為企業(yè)接下來發(fā)展提供新思路。

此外光華博思特營銷管理咨詢機(jī)構(gòu)董事長韓志輝、上海締壹品牌視覺CMO杜宇航分別在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)做了《餐飲行業(yè)價(jià)值生態(tài)圈戰(zhàn)略》、《品牌全局化戰(zhàn)役——撬動(dòng)餐飲品牌全域增長》主題演講，助力餐飲企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，山東省貿(mào)促會(huì)、中國食品報(bào)社分別與法國高美艾博展覽集團(tuán)舉行了戰(zhàn)略合作簽約儀式。

山東省貿(mào)促會(huì)會(huì)長孟向東表示，舉辦2023亞洲餐飲產(chǎn)業(yè)合作大會(huì)，目的就是圍繞餐飲行業(yè)創(chuàng)新變革開展廣泛交流，解析產(chǎn)業(yè)政策形勢(shì)，分享多方智慧經(jīng)驗(yàn)，洞察行業(yè)發(fā)展前景，進(jìn)一步挖掘合作潛力。

中國食品報(bào)社總編輯劉彤表示，亞洲擁有著豐富的美食文化和悠久的歷史，這些獨(dú)特的資源為亞洲的餐飲業(yè)提供了得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。中國食品報(bào)社將與ACE亞餐展共同攜手，以亞洲餐飲產(chǎn)業(yè)資源為抓手，實(shí)現(xiàn)雙方更深層次的合作，為餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)。

法國高美艾博展覽集團(tuán)亞太區(qū)總裁Elaine CHIA謝抒嬑表示，ACE亞餐展是法國高美艾博展覽集團(tuán)在亞洲范圍內(nèi)舉辦的酒店餐飲業(yè)巡回展，以促進(jìn)世界餐飲業(yè)繁榮發(fā)展為宗旨，以搭建國際高效交流貿(mào)易平臺(tái)，助推世界餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展為目的，致力于打通餐飲行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。未來，ACE亞餐展將繼續(xù)加強(qiáng)與各單位的合作，將ACE亞餐展品牌不斷發(fā)展壯大，并擇機(jī)在亞洲不同國家、城市舉行巡回展，為餐飲業(yè)建立一個(gè)廣闊的融合互通的高實(shí)效平臺(tái)。

據(jù)了解，在ACE2024亞餐展上將舉辦更多實(shí)效化活動(dòng)，以促進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)鏈間實(shí)現(xiàn)更多互動(dòng)與合作，為餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展發(fā)揮平臺(tái)的良好作用。

據(jù)悉，ACE2024亞餐展定于2024年 11月15日-17日在山東國際會(huì)展中心（濟(jì)南市槐蔭區(qū)）舉辦。目前展會(huì)招商招展工作已全面啟動(dòng)。

（亞餐展）